Comment le préparer

1. Fouetter tous les ingrédients de la marinade dans un bol moyen. Conserver la moitié de la sauce pour plus tard dans un contenant séparé. Ajouter les lanières de longe de porc à la sauce et laisser mariner couvert dans le frigo pendant 2 heures.
2. Retirer le porc du frigo et laisser la viande atteindre la température ambiante.
3. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter la longe de porc et faire revenir les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient brunis et caramélisés à l’extérieur. Réserver dans une assiette propre une fois la longe cuite.
4. Faire cuire les nouilles de riz ou les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Conserver 1/2 tasse de l’eau utilisée pour faire cuire les nouilles. Elle sera utilisée plus tard pour délayer la sauce des pâtes.
5. Dans une grande poêle antiadhésive ou dans un grand bol, ajouter la marinade réservée aux nouilles et mélanger. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce si nécessaire. Ajouter le porc, la carotte râpée, les oignons verts, les arachides et la coriandre sur le dessus. Mélanger délicatement et servir.