Authentic Asian Sauces
Poulet popcorn à la mayonnaise sriracha
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1,3 kg de cuisse de poulet
- 1 c. à thé de graines de sésame rôties
Marinade
- 4 c. à soupe Bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee
- 1 tasse de fécule de maïs
Mélange de sauce
- 4 c. à soupe Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 1/3 tasse de farine
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- ½ tasse d’eau
- 2 c. à soupe d’huile de cuisson
Tremper
- 2 tasses de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de lait condensé
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper le poulet en cubes de 1 pouce. Mélanger avec le bouillon de poulet en poudre et la fécule de maïs, et laisser mariner pendant 30 minutes.
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Dans un autre bol, mélanger au fouet la sauce de soja de choix, la farine, la poudre à pâte, l’eau et l’huile de cuisson pour créer une pâte.
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Préparer la trempette dans un autre bol en mélangeant au fouet la mayonnaise à la sauce sriracha avec le lait condensé. Mettre de côté.
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Tremper le poulet dans la pâte (mélange de sauce) et faire frire dans une huile à 400 °F. Retirer et mettre de côté.
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Saupoudrer le poulet frit de graines de sésame et servir avec la trempette.
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Remarque : Vous pouvez aussi remplacer les cuisses de poulet par des ailes de poulet.