金奖三味大虾
What you’ll need
Ingredients
- 310克 西葫芦[切厚块]
- 56克 玉米淀粉
- 12 件虾
- 42克 干辣椒片
- 3 件。芒果
- 4 件打蛋]
- 100克 核桃
- 85克 葱【切薄片】
- 140克 红辣椒[切丁]
Seasoning
- 4 汤匙。李锦记特级鸡汤粉（不含味精）
- 1½ 杯 李锦记调味米醋
- 200克 糖
- 200克 沙拉酱
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
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焯西葫芦；加入高汤粉和玉米淀粉炒西葫芦，备用。
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将虾去皮并切成蝴蝶状，然后用肉汤粉腌制。将米醋、糖和辣椒的混合物轻轻煮至变成酱汁浓稠度。
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将芒果、沙拉酱和糖混合成芒果泥，备用。
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将虾分成三份：第一份，将虾浸入蛋液中，撒上玉米淀粉。除去多余的玉米淀粉，放入热油中炸至金黄色。与芒果泥搅拌均匀；加入芒果丁和核桃装饰，即可食用。
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第二份，将虾裹上中式面糊，炸至金黄色；然后与米醋和辣椒酱拌匀，即可食用。
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第三份，将虾煎至熟透，放在栉瓜上，撒上葱丝和辣椒丁即可食用。