Authentic Asian Sauces

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Oyster Stew

鲜蚝奶油浓汤

  • Difficulty Level: 2
  • Serves Serves: 6
  • Preparation

    5mins

  • Cooking

    15mins

What you’ll need

Made with
Lee Kum Kee products

How to make it

  1. 从原汁中取出蚝肉,然后用冷水冲净。用笊篱沥除原汁,去除沙子和外壳。放置一旁冷却。
  2. 在一个 3 - 4夸脱的锅中用中火融化牛油,放入红葱翻炒直至变软透明,约 2 分钟。加入芹菜,再烹制约 2 分钟。  
  3. 加入牛奶、鮮奶油、蚝汁和李锦记熊猫牌绿色新装蚝油然后翻炒。慢慢煮沸。烹煮约 10 分钟直至微沸,确保不会过度煮沸溢出。
  4. 把火调小保持微沸状态,混入蚝肉烹煮直至蚝肉边卷起,约 2 分钟。
  5. 倒入餐盘,食用前滴入少许李锦记纯正芝麻油。