麻婆肉汁起士薯条

How to make it

1. 制作麻婆肉汁：在中等大小的平底锅中用中火加热油。加入青葱和大蒜，炒至半透明，约 3 分钟。
2. 加入面粉并混合以确保均匀烹饪，然后加入无盐奶油制成面糊。
3. 一旦呈现金黄色，加入牛肉高汤、李锦记辣椒豆瓣酱（Toban Djan）和李锦记熊猫牌绿色新装蚝油，搅拌直至面糊溶解并混合在一起。继续搅拌至光滑，约 20 分钟。
4. 离火，淋上李锦记纯芝麻油。
5. 组装：将炸好的牛排和切好的薯条放在盘子上，然后均匀分布起司凝乳。
6. 倒入麻婆肉汁，用切碎的欧芹装饰。立即上菜。