Lee Kum Kee a été fondée en 1888 lorsque son fondateur, M. Lee Kum Sheung, a inventé la sauce aux huîtres à Nanshui, Zhuhai, dans la province chinoise du Guangdong. Avec une histoire glorieuse de plus de cent ans, Lee Kum Kee est devenu un nom connu dans le monde entier ainsi qu’un symbole de qualité et de confiance.
Mettre en avant les valeurs fondamentales du « pragmatisme », de « l’intégrité », de « l’entrepreneuriat constant », « Si Li Ji Ren » (prise en compte des intérêts d’autrui), En étant « au service de la communauté » et en « partageant les fruits du succès » dans tous les aspects de ses opérations commerciales, Lee Kum Kee a transcendé plus de trois siècles. Le siège social de Lee Kum Kee est situé à Hong Kong, en Chine, avec d’autres bases de production à Xinhui et Huangpu, en Chine, à Los Angeles, aux États-Unis et à Kuala Lumpur, en Malaisie. En particulier, la plus grande base de production de Xinhui occupe 1,33 million de mètres carrés de terrain.
Avec la mission de « Promouvoir la cuisine chinoise dans le monde entier », Lee Kum Kee propose plus de 300 choix de sauces et condiments dans plus de 100 pays et régions du monde.