Authentic Asian Sauces
奶油南瓜湯配布拉塔起司
What you’ll need
Ingredients
- 1 整件。南瓜 [約450克；薄的切片]
- 1 ½ 湯匙。椰子油
- 1個。洋蔥，切塊]
- 2 茶匙。李錦記蒜蓉
- ½ 茶匙。李錦記薑蓉
- 1 湯匙。布拉塔起司
- 1 茶匙。南瓜子 [裝飾用]
Seasoning
- 1 茶匙。李錦記海鮮醬
- 1 茶匙。辣椒粉 1 茶匙
- ½ 茶匙。薑黃粉
- ½ 茶匙。香菜
- ½ 茶匙。鼠尾草[切碎]
Sauce Mix
- 2 杯蔬菜高湯
- 1 ½ 杯椰奶
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
-
將烤箱預熱至 430°F。
-
將南瓜切成薄片，放入烤盤中，淋上 1 湯匙椰子油；放入烤箱烤35-40分鐘至軟。
-
用 ½ 湯匙預熱炒鍋。中火加熱椰子油。倒入洋蔥丁，炒至軟。然後加入蒜末和薑末，攪拌均勻，繼續煮。
-
將南瓜和其他材料（布拉塔起司除外）放入鍋中，然後加入蔬菜高湯和椰奶，煮10-15分鐘。
-
將湯從火上移開，加入攪拌機中。攪拌至光滑、呈奶油狀；重新加熱湯，然後在上菜前加入布拉塔起司和鼠尾草
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