Authentic Asian Sauces
鳳梨煙肉炒椰菜花飯
What you’ll need
Ingredients
- 椰菜花 450克
- 菠蘿 100克 [切粒]
- 煙肉 85克 [切粒]
- 番茄1個 [切粒]
- 腰果 30克
- 九層塔 5克 [切絲]
- 洋葱 ½ 個 [切粒]
- 水 ⅕ 杯
- 李錦記蒜蓉1茶匙
- 李錦記薑蓉1茶匙
Seasoning
- 李錦記薄盐生抽 (減鹽醬油) 2茶匙
- 李錦記潮洲風味辣椒油2茶匙
- 白胡椒 少許
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
-
將椰菜花切成4份，將花的部份切碎或以刨絲器刨碎。
-
中火燒熱油，加入煙肉爆香，再加入洋蔥、蒜蓉、薑蓉炒香。
-
倒入椰菜花碎，調味料及清水炒5分鐘。
-
加入鳳梨、腰果、蕃茄及九層塔輕炒2分鐘，擺盤即可。
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