Frites à l’avocat

Comment le préparer

1. Préchauffer le four à 400°F. Graisser le plat et y placer un parchemin.
2. Combiner la trempette au soya et l’œuf. Enrober délicatement l’avocat de farine, puis le tremper dans l’œuf battu. Enrober l’avocat de poudre d’amandes. Continuer jusqu’à ce que tous les morceaux soient passés par les trois étapes.
3. Disposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie graissée. Bruiner avec le reste d’huile ou vaporiser avec l’enduit à cuisson. Ainsi, les tranches d’avocat deviendront croustillantes au four.
4. Mettre au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les avocats soient dorés et croustillants. Si souhaité, verser plus d’huile pendant la cuisson pour plus de croquant. Servir avec la Sauce au soja pour les trempettes Lee Kum Kee.