Comment le préparer
Mélanger le poulet et la marinade.
Faire sauter le poulet dans 1 c. à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter les champignons et les tomates, bien mélanger et réserver.
Battre les œufs et incorporer le mélange d’assaisonnement.
Chauffer le reste de l’huile (1 c. à soupe), ajouter les œufs battus et les brouiller légèrement. Baisser le feu et faire cuire pour former comme une crêpe d’œufs. Disposer le poulet cuit et les légumes sur la moitié de la crêpe d’œufs et saupoudrer de fromage.
Replier l’autre moitié de la crêpe pour refermer l’omelette. Réchauffer et servir chaud.