Authentic Asian Sauces
Aubergines épicées avec sauce aux haricots noirs et à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 230 g d’aubergines, coupées en morceaux de 1,5 x 5 cm de longueur
- 230 g de porc haché
- 2 c. à soupe d’huile de cuisson
- 1 c. à thé d’Émincé d’ail
Mélange de sauce
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à thé de sucre
- 2 c. à soupe de sherry sec
- 2 c. à soupe de Sauce aux haricots noirs et à l’ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans un petit bol, mélanger l’eau, la fécule de maïs, le sucre, le sherry sec et la sauce aux haricots noirs et à l’ail pour obtenir une sauce. Bien mélanger et mettre de côté.
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Dans une poêle chaude, ajouter l’huile et faire sauter le porc jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Ajouter le gingembre et l’aubergine, cuire encore 5 minutes.
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Ajouter tous les ingrédients pour la sauce et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.