Taco aux crevettes Baja avec mayonnaise à la sauce sriracha
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1/2 gros oignon rouge
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 1/2 tasse de chou
- 1 tasse de carottes en bâtonnets
- 1/2 tasse de babeurre, divisé
- 1 1/2 lb de grosses crevettes
- 1/2 tasse de farine
- 1 1/4 tasse de chapelure panko
- Huile, pour la friture
- Tortillas à la farine ou au maïs
- Piments jalapeño
- Feuilles de coriandre fraîches
- Fromage frais
Assaisonner
- Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
Pour préparer le chou sauté : Chauffer une poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Ajouter le beurre, le chou et les carottes, puis faire chauffer à feu élevé pendant 1 minute seulement. Réserver.
Pour préparer les crevettes en croûte panko : Dans un bol moyen, mélanger les crevettes dans ½ tasse de babeurre et ½ cuillère à thé de sel. Dans un plat à cuisson creux, combiner la farine et la ½ cuillère à thé restante de sel. Dans un petit bol, verser la ½ tasse de babeurre restante. Dans un autre plat à cuisson creux, verser la chapelure panko. Commencer par tremper les crevettes dans la farine, puis le babeurre, puis le panko.
Dans une grande casserole, faire chauffer 1 pouce d’huile 350. Faire frire les crevettes une portion à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes par portion. Égoutter sur des serviettes en papier.
Pour remplir les tacos aux crevettes Baja : Faire chauffer les tortillas dans une poêle. À l’aide d’une cuillère, déposer le chou au centre de chaque tortilla et recouvrir de 2 crevettes frites. Ajouter les jalapenos, les oignons rouges marinés, la coriandre et le fromage frais. Arroser de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee. Servir les tacos avec des quartiers de lime. Bon appétit!
