Authentic Asian Sauces
Pochettes de saumon
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1,2 kg de filets de saumon, sans peau
- 85 g de carottes pelées et coupées en julienne
- 85 g de haricots verts fins, coupés en deux
- 110 g de fleurons de brocolis
- 30 g de beurre, fondu
- Papier parchemin
Marinade
- 2 c. à soupe de Sauce de qualité supérieure aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce teriyaki Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de noix de coco séchée ou de graines de sésame
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à thé de gingembre frais, râpé
Assaisonnement
- 1 c. à thé de Sauce de qualité supérieure aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Chauffer le four à 400 degrés.
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Mélanger les ingrédients pour la marinade. Verser le mélange sur le poisson.
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Couper 4 morceaux de papier parchemin d’environ 11 x 19 pouces chacun.
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Combiner le beurre fondu avec 1 c. à thé de sauce aux huîtres et mélanger avec les légumes. Répartir le mélange sur les morceaux de papier et finir avec le poisson, en y déposant le reste de la marinade.
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Plier et torsader les côtés pour former les pochettes, en pliant les extrémités en dessous.
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Transférer sur la plaque de cuisson et cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur des filets. Servir avec du riz basmati brun ou du riz sauvage.