Recette de Saumon Glaçage à la Sauce Hoisin
Cette recette simple de saumon au four ne prend que 30 minutes à préparer. Grâce à quelques ingrédients clés comme la Sauce Hoisin et la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee, vous obtenez un glaçage savoureux qui relève le goût du saumon.
Tout se joue ici sur la facilité : une seule plaque pour cuire le saumon et les légumes ensemble, sans prise de tête. Le glaçage hoisin, quant à lui, profite du temps de cuisson pour révéler toute sa magie — des saveurs douces et umami qui rendent cette recette a maintes reprises. 😋
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 400 g de filets de saumon avec peau
- 100g de fleurettes de brocoli
- 125g de carottes, finement tranchées
- 150g de pois mange-tout
- Sel & poivre, à votre goût
- Graines de sésame noires et blanches, pour garnir
Mélange de sauce
- 60g de Sauce Hoisin de Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix de Lee Kum Kee
- 2 c. à café de Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Vinaigre de Riz Assaisonné Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Préparer la plaque de four: Déposer les filets de saumon sur une feuille de papier aluminium. Disposer les légumes autour. Assaisonner selon votre goût.
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Préparer le glaçage hoisin: Dans un bol, mélanger la Sauce Hoisin de Lee Kum Kee, la sauce de soja de choix de Lee Kum Kee, l’huile de sésame Pure, le vinaigre de riz et le miel. Badigeonner généreusement les filets de saumon avec ce glaçage.
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Cuire au four: Enfourner pendant 12 à 15 min selon le niveau de cuisson souhaité. À 15 min, le saumon doit se défaire facilement à la fourchette. Retourner les légumes à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
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Finition et service: Sortir du four et laisser reposer 4 à 5 min. Parsemer de graines de sésame, puis servir.
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