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Faire chauffer la poêle. Ajouter le beurre et les bananes. Faire cuire le mélange pendant 3 minutes.
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Mélanger le rhum et la Sauce aux prunes Lee Kum Kee. Faire cuire le mélange pendant 2 minutes supplémentaires.
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Mettre la crème glacée dans un plat et recouvrir de bananes chaudes. Garnir de menthe.
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Saupoudrer de cannelle moulue, si souhaité.