Authentic Asian Sauces
Sandwichs aux boulettes de viande Banh Mi
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 paquet de boulettes sans-viande Quorn, décongelé
- 1 carotte, coupée en tranches minces (couper la moitié et garder le reste pour une autre utilisation)
- 1 concombre anglais, coupé en tranches minces (couper la moitié et garder le reste pour une autre utilisation)
- 1 petit radis blanc, coupé en tranches minces (couper la moitié et garder le reste pour une autre utilisation)
- 1 pain baguette
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 petit bouquet de coriandre
Assaisonnement
- Sel et poivre
- 6 c. à soupe de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
Mélange de sauce
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à soupe de sel
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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https://www.youtube.com/watch?v=JhW7AyptTRQ
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Préparer le mélange de sauce en chauffant le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit chaudron jusqu’à dissolution.
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Faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé. Couper chaque boulette Quorn en deux, puis les retourner dans une casserole avec de l’huile végétale chaude jusqu’à ce qu’elles soient brun doré et caramélisées. Assaisonner d’une pincée de sel et poivrer généreusement.
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Verser le mélange de sauce sur la carotte, le concombre et le radis blanc tranchés dans un bol et les laisser refroidir pendant que vous effectuez les étapes suivantes.
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Étaler une couche généreuse de mayonnaise à la sauce sriracha sur le dessus de chaque baguette, puis ajouter 2 moitiés de boulette de viande (côté plat vers le bas pour les empêcher de tomber!).
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Ajouter ensuite les légumes marinés et terminer par les herbes fraîches.