Comment le préparer

1. https://www.youtube.com/embed/3vwgtUFcXwk
2. Mettre le faitout ou la grande casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter de l’huile d’olive et laisser chauffer quelques minutes. Faire saisir rapidement la viande pendant quelques minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Faire cuire l’oignon haché pendant 3 à 4 minutes. Ajouter ensuite les carottes et le céleri coupés en dés, puis l’ail émincé. Assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Remuer souvent.
4. Ajouter le vin rouge et cuire pendant quelques minutes. Puis ajouter la pâte de tomates, les tomates rouges broyées, le bouillon de bœuf, le persil, le thym, les feuilles de laurier et la Sauce pour le bœuf au brocoli (Marque Panda). Remuer.
5. Ajouter les quartiers de pommes de terre et remettre la viande dans la marmite. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 heures. Remuer souvent.
6. Après 3 heures de cuisson, le ragoût devrait être épais et très savoureux. Ajouter du sel et du poivre, au goût. Servir dans un bol accompagné de pain baguette frais.