Recette de Chow Fun au Bœuf
Parmi les plats de nouilles chinois les plus emblématiques, difficile de battre un classique comme le chow fun au bœuf.
Prêt en un peu plus de 30 minutes, ce chow fun cantonais est une façon simple, rapide et savoureuse de préparer un repas délicieux. Toute la richesse de la sauce provient de la Sauce Aromatisée aux Huîtres de la Marque Panda de Lee Kum Kee et de la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee, qui s’harmonisent dans un mélange salé, sucré et umami. Essayez cette recette pour un repas authentique et rapide en semaine!
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 300 g de nouilles de riz larges (nouilles chow fun)
- 200 g de flanc de bœuf, tranché finement
- 2 c. à soupe d’huile végétale, divisées
- ½ oignon jaune, tranché
- 1 poivron rouge, tranché
- 2 c. à thé de Emincé L’ail de Lee Kum Kee
- Oignon vert tranché, pour garnir
Marinade
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de vin Shaoxing
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce Arômatisée Aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
-
Dans un petit bol, mélanger le bœuf avec 1 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de vin Shaoxing. Laisser mariner au moins 15 minutes.
-
Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail haché. Faire sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que ce soit tendre et parfumé. Retirer les légumes du wok et réserver.
-
Ajouter la deuxième c. à soupe d’huile dans le wok. Ajouter le bœuf et faire sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Pousser le bœuf sur le côté du wok.
-
Remettre les nouilles dans le wok avec les légumes. Verser le reste de la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit enrobé et bien chaud, environ 2 à 3 minutes. Servir chaud, garni d’oignon vert frais.