Authentic Asian Sauces
Bouts de côtes braisées
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1 carotte entière, moyenne, pelée, coupée en cubes de 1 pouce
- 2 tiges de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce d’épaisseur
- 2 pommes de terre entière, coupées en cubes de 2 pouces
- 2 c. à soupe de farine
- 1 oignon entier, petit, finement coupé en dés
- 1 tomate entière, moyenne, finement coupée en dés
- 2 c. à soupe d’huile à cuisson
- 910 g de bouts de côtes de bœuf, 2 pouces d’épaisseur
Assaisonnement
- 5 c. à soupe de Marque Panda Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce au piment doux et à l’ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Enduire les côtes de farine.
-
Dans une poêle antiadhésive chauffée, ajouter l’huile et faire brunir les bouts de côtes de chaque côté. Réserver.
-
Dans la même poêle, ajouter la tomate, l’oignon et la sauce au piment rouge et à l’ail. Faire cuire pendant 2 minutes.
-
Ajouter le bœuf, la sauce aromatisée aux huîtres et le reste des légumes.
-
Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.