Recette de Tacos Déjeuner Épicés
Commence ta journée avec un p’tit kick grâce à cette recette de tacos déjeuner épicés! Avec du bacon, des œufs, du fromage et la Sauce au Piment Rouge Lee Et A L'ail Kum Kee, c’est un mélange parfait de piquant et d’umami, prêt en moins de 30 minutes.
La Sauce au Piment Rouge Et A L'ail de Lee Kum Kee ajoute une touche relevée et savoureuse qui se marie super bien avec les œufs et le bacon. Ajoute du cheddar fort, une salsa de ton choix, pis des fines herbes fraîches pour donner du pep à ton brunch!
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 4 tranches de bacon cru
- 4 tortillas de maïs ou de farine (12 cm de largeur)
- ¼ tasse de cheddar râpé, pour garnir
- ¼ tasse de salsa au choix, pour garnir
- Feuilles de coriandre, pour garnir
Assaisonnement
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de Sauce au Piment Rouge et a l'Ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Assaisonne le bacon avec du sel et du poivre des deux côtés selon ton goût, puis mets-le dans une poêle sur le rond à feu moyen-élevé. Quand ça commence à grésiller, fais cuire en brassant à l’occasion toutes les 1-2 minutes. Le bacon va se retourner tout seul et devenir croustillant en 8 à 10 minutes.
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Pendant que le bacon cuit, prépare les œufs brouillés. Casse les œufs dans un bol à mélanger (attention aux coquilles!). Fouette avec une fourchette ou un fouet en ajoutant la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee pour assaisonner. Mets de côté.
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Dépose le bacon sur une assiette tapissée d’essuie-tout pour absorber le gras. Garde un peu de gras de bacon dans la poêle pour faire griller les tortillas pendant 30 à 60 secondes de chaque côté.
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Enlève les tortillas, garde le gras dans la poêle, pis fais cuire les œufs brouillés. Brasse doucement avec une spatule pour obtenir de belles couches moelleuses. Ça devrait prendre environ 4 minutes pour que les œufs soient bien pris.
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Pour servir, prends deux assiettes et mets deux tortillas sur chaque, séparées en tacos individuels. Mets une tranche de bacon sur chaque tortilla, une cuillerée d’œufs brouillés, une petite poignée de cheddar râpé, une cuillerée de salsa, pis une demi-cuillère à soupe de Sauce Piment Rouge Et A L'ail de Lee Kum Kee. Garnis avec de la coriandre fraîche et savoure!
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