Recette d'Ailes de Poulet Hoisin Char Siu
Sublimez votre recette d'ailes de poulet pour les jours de match grâce à cette version aux saveurs de la sauce Char Siu!
La sauce Char Siu a une saveur sucrée et salée qui se marie parfaitement avec les ailes de poulet. À base de Sauce Hoisin et de Sauce Char Siu de Lee Kum Kee, cette marinade est idéale pour préparer des ailes de poulet à la friteuse à air, une façon rapide et simple de sublimer vos soirées sportives ou toute autre occasion où vous avez envie d'ailes de poulet!
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1 kg. d'ailes de poulet
- Oignons verts, coupés en rondelles (pour la garniture)
Marinade
- 2 c. à soupe de vergeoise
- 2 c. à café de cinq épices chinoises
- 2 c. à café d'ail en poudre
- 2 c. à soupe de pâte de tofu rouge fermenté
- 1 c. à soupe de Sauce Soja de Choix Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce Hoisin Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de Sauce Char Siu Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de vin rouge
- 2 c. à café de vin de Shaoxing
- Zeste et jus d'une orange
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les ailes de poulet et mélangez bien pour qu'elles soient entièrement recouvertes de marinade. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit.
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Préchauffez la friteuse à air à 190 °C. Disposez les ailes de poulet en une seule couche dans le panier de la friteuse (cuisez en plusieurs fois si nécessaire). Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant avec le reste de la marinade.
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Augmentez la température à 200 °C et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange soit collant et caramélisé.
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Garnir de oignon verte hachée et servir immédiatement.
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