Soupe au brocoli avec sauce au piment rouge et à l’ail et fromage
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 340 g de brocoli, en petits morceaux
- 225 g de fromage cheddar, râpé
- 3 c. à soupe de farine
- 1 petit oignon, haché
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 3 c. à soupe de beurre
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de sucre
- 85 g de crème 35 %
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
Dans une casserole et à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois. Continuer à remuer de 3 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
Ajouter tous les ingrédients, sauf la crème et le fromage cheddar. Faire bouillir, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
Remuer pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une purée.
Remettre la purée dans la casserole et ajouter la crème et le fromage cheddar. Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
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