Authentic Asian Sauces
Soupe au brocoli avec sauce au piment rouge et à l’ail et fromage
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 340 g de brocoli, en petits morceaux
- 225 g de fromage cheddar, râpé
- 3 c. à soupe de farine
- 1 petit oignon, haché
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 3 c. à soupe de beurre
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de sucre
- 85 g de crème 35 %
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans une casserole et à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois. Continuer à remuer de 3 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
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Ajouter tous les ingrédients, sauf la crème et le fromage cheddar. Faire bouillir, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
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Remuer pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une purée.
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Remettre la purée dans la casserole et ajouter la crème et le fromage cheddar. Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage ait fondu.