Croquettes de crabe de Noël avec Mayonnaise à la sauce sriracha

Comment le préparer

1. Laver le crabe et réserver.
2. Mélanger ½ tasse de chapelure panko, un œuf, les assaisonnements Old Bay, la Sauce chili sriracha Lee Kum Kee avec la chair de crabe. Mélanger délicatement, en essayant de garder la chair de crabe la plus entière possible.
3. Former des galettes et réfrigérer 1 à 2 heures.
4. Sortir du frigo et enrober de farine, tremper dans l’œuf, puis rouler dans ½ tasse de chapelure panko.
5. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire sauter les croquettes dans 2 c. à soupe d’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Verser un filet de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee sur les croquettes. Servir.