Pâtes Crémeuses au Gochujang Recette avec Huile au Piment Croustillante
Cette recette facile de pâtes udon crémeuses au gochujang est parfaite pour un souper rapide prêt en moins de 20 minutes. Le bacon, la crème épaisse, le gochujang et l’huile au piment croustillante sont les ingrédients vedettes.
Ce plat simple est devenu populaire en Corée et ailleurs grâce à son mélange de saveurs crémeuses et épicées. Inspiré des pâtes carbonara, il ajoute une touche relevée avec le gochujang. l’Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow de Lee Kum Kee est un ajout exceptionnel, car elle apporte une chaleur complexe, de l’umami et du croquant à cette sauce onctueuse.
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1 portion de nouilles udon coréennes
- 1 jaune d’œuf
- 2 tranches de bacon, coupées en morceaux
Assaisonnement
- Huile au Piment Croustillante de Type Chiu Chow de Lee Kum Kee, pour garner
Mélange de sauce
- 1 jaune d’œuf
- ½ tasse de crème épaisse
- 2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Emince D'ail de Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de parmesan râpée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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- Cuire les nouilles:
- Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
- Cuire les udon selon les instructions de l’emballage. Égoutter en réservant ¼ tasse d’eau de cuisson.
- Cuire les nouilles:
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- Cuire le bacon:
- Dans une poêle à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Retirer avec une cuillère trouée, en laissant un peu de gras dans la poêle.
- Cuire le bacon:
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Préparer la sauce: Dans un bol, fouetter ensemble la crème, le gochujang, la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee, l’Huile de Sésame Pure, l’Ail émincé Lee Kum Kee, le parmesan et un jaune d’œuf jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter les nouilles égouttées dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson. Verser la sauce au gochujang et mélanger rapidement à feu doux jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les nouilles et épaississe légèrement (1 à 2 minutes). Ne pas surchauffer pour éviter que les œufs ne coagulent.
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Incorporer le bacon croustillant. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.
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Dresser les nouilles dans des bols, garnir avec un jaune d’œuf et un filet d’Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow. Servir immédiatement.
Pour encore plus d’idées de soupers faciles, consultez notre page de recettes de pâtes!