Authentic Asian Sauces
Crème de légumes avec Sauce à saveur de d' huîtres de premiere LKK
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 110 g de carottes, en petits morceaux
- 230 g de courge musquée, pelée, coupée en morceaux
- 110 g de crème 35 %
- 110 g de crème 15 %
- 2 c. à soupe de farine
- 2 tasses d’eau
- 56 g d’oignons
- 110 g de poireaux, en petits morceaux
- 2 clous de girofle, émincés
- 2 c. à soupe de beurre
Marinade
- 6 c. à soupe de Sauce de qualité supérieure aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 c. à thé de persil, haché
- 1 c. à thé de thym séché
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre et la farine à feu moyen. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur dorée.
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Ajouter l’ail, l’oignon, le poireau, les carottes et la courge. Faire cuire le mélange pendant 3 minutes.
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Ajouter l’eau, le thym, la sauce aux huîtres et le persil. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Laisser refroidir 10 minutes.
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Transférer dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
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Remettre le mélange dans la casserole. Ajouter la crème 35 % et la crème 15 %.
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Cuire la préparation jusqu’à ce qu’elle soit complètement chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre.