Authentic Asian Sauces
Porc cuit deux fois
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 255 g de flanc de porc
- 60 g de poivrons rouges et verts, coupé en petits morceaux
- 60 g de poireau vert
- 6 tranches de gingembre
- 8 oignons verts, partie blanche seulement
- 2 gousses d’ail, tranchées
- Grains de poivre, au goût
- Huile à cuisson, au besoin
Assaisonnement
- 3 c. à soupe de Sauce aux gourganes de type sichuanaise Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce douce aux haricots Lee Kum Kee
- ½ c. à soupe de vin de riz
- 1 c. à thé d’ Huile de sésame pure Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper le flanc de porc en cubes. Plonger 4 tranches de gingembre, les grains de poivre et 4 parties blanches d’oignons verts dans de l’eau bouillante. Faire bouillir jusqu’à ce que ça sente bon.
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Ajouter le flanc de porc et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit à 70 - 80 %. Égoutter et trancher finement.
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Chauffer l’huile à cuisson dans une poêle. Faire revenir le flanc de porc tranché jusqu’à ce qu’il se retrousse. Déplacer sur le côté de la poêle.
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Dans la même poêle, ajouter en remuant la Sauce aux gourganes de type sichuanaise Lee Kum Kee et la Sauce douce aux haricots Lee Kum Kee, puis ajouter le reste des ingrédients et les assaisonnements. Bien mélanger. Servir.