Authentic Asian Sauces
Pattes de cochon ivres avec prunes
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 600 g de pattes de cochon congelées
- 2 oignons verts
- 3 tranches de gingembre
- 2 anis étoilé
Marinade
- 1 bouteille de Marinade au vin de riz Lee Kum Kee
- 2 prunes salées en conserve, écrasées
- 4 prunes vertes, écrasées
- 100 ml de vin Shao Hsing
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Mettre le gingembre, l’oignon vert et l’anis étoilé dans une casserole d’eau et porter à ébullition. Ajouter les pattes de cochon et cuire à feu moyen environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
-
Retirer les pattes de cochon et les plonger dans l’eau glacée jusqu’à ce qu’elles soient froides. Égoutter.
-
Combiner les ingrédients pour la marinade et y faire mariner les pattes de cochon au frigo pendant 6 à 8 heures. Égoutter et servir froid.