Recette de Lasagna de Jiaozi (Raviolis Chinois)
Pour une recette parfaite pour débuter dans l’art de faire des dumplings, essaie cette “lasagne” de dumplings : une façon simple d’obtenir toutes les saveurs des dumplings dans une seule petite coupe!
Les dumplings sont essentiels pendant le Nouvel An Chinois. On dit même que plus tu en manges ce jour‑là, plus prospère tu seras ! Faire des dumplings maison peut sembler intimidant au début, mais pour découvrir les saveurs et savoir par où commencer, cette version simplifiée est remplie de goût et est tout aussi délicieuse que les dumplings classiques.
Des sauces comme la Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee et la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee sont indispensables pour assaisonner, et l’Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow de Lee Kum Kee est le condiment parfait pour couronner le tout.
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g de porc haché
- 1 tasse de chou chinois, finement haché
- 3 oignons verts, finement émincés
- 1 cuillère à soupe de Gingembre Haché Fin Lee Kum Kee
- 1 cuillère à soupe Emincé D'ail Lee Kum Kee
- 6 champignons, finement hachés
- 1 paquet de feuilles de wonton
- Oignons verts émincés
Assaisonnement
- 2 c. à soupe d'Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de vin de Shaoxing
- 2 c. à soupe de Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee
- ¼ tasse de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow, pour arroser
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans un grand saladier, mélangez la viande de porc hachée, le chou chinois, les oignons verts, le Gingembre Haché Fin Lee Kum Kee, le Emincé D'ail Lee Kum Kee, les champignons, l'Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee, le mirin, Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee et la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Graissez légèrement quatre tasses ou ramequins allant au four. Déposez une feuille de pâte à wonton au fond de chaque récipient en appuyant délicatement pour qu'elle épouse la forme. Ajoutez une couche de farce au porc, puis une autre feuille de pâte à wonton. Continuez à alterner les couches jusqu'à ce que la tasse ou le ramequin soit presque plein.
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Avant d'ajouter la dernière couche de feuilles de wonton, versez un tiers de tasse d'eau dans chaque ramequin. Recouvrez ensuite de deux feuilles de wonton, déposées sans les serrer.
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Placez les tasses ou les ramequins dans un panier vapeur. Faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit complètement cuit.
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Retirez délicatement les ramequins du cuiseur vapeur – ils seront chauds ! Arrosez d’Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow Lee Kum Kee et garnissez de oignon vert. Servez chaud et régalez-vous !
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