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Dans un plat à cuisson, fouetter la Sauce de soja pour la cuisson Lee Kum Kee (Marque Panda), le vinaigre de riz, l’Émincé d’ail Lee Kum Kee et le jus de lime. Ajouter les filets de poisson et les retourner pour les enrober. Laisser reposer pendant 20 minutes environ pour faire mariner au réfrigérateur.
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Préparer le mélange de chou en combinant la mayonnaise à la Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee avec le chou et les carottes ou avec 1 sac de mélange de salade de chou. Ajouter ensuite la coriandre et remuer pour bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
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Faire cuire le poisson dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter un peu d’huile, puis les filets. Faire cuire de chaque côté pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques, mais encore humides et tendres. Transférer le poisson dans une assiette.
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Faire chauffer les tortillas dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elles deviennent souples. Maintenir au chaud dans du papier d’aluminium ou dans un torchon jusqu’au service.
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Pour préparer les tacos, disposer la salade de chou sur la tortilla, puis la recouvrir d’un morceau de poisson. Ajouter la crème sure et l’avocat (facultatif) et une pincée de sel et de poivre, puis un jet de jus de lime frais.
