Authentic Asian Sauces
Côtes levées aromatisées à l’ail accompagnées de mayonnaise à la sauce sriracha
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g de côtes levées
- 2 c. à soupe d’oignon rouge haché
- 3 c. à soupe de concombre mariné haché
- 1 c. à soupe de persil haché
- ⅓ tasse d’eau chaude
Marinade
- ¼ tasse d’ail haché
- 2 feuilles de coriandre
- 2 tasses d’eau
- 3 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à soupe de poudre à crème anglaise
- 3 c. à soupe de Bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de sucre blanc
Assaisonnement
- ¼ tasse de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper les côtes en morceaux de 2,5 pouces et réserver.
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Mélanger l’ail, la coriandre et l’eau jusqu’à homogénéité. Combiner la farine, la poudre à crème anglaise, le Bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee et le sucre. Faire mariner les côtes dans ce mélange pendant la nuit.
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Dans un grand bol à mélanger, mélanger la Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee avec l’oignon, le concombre mariné, le persil et environ ⅛ de tasse d’eau chaude pour former un jus de mayo sriracha. Réserver.
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Retirer les côtes de la marinade et faire revenir dans l’huile chaude (à environ 375 ºF) jusqu’à ce qu’elles soient dorées et complètement cuites.
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Égoutter l’huile des côtes et enduire uniformément du mélange de mayonnaise sriracha. Servir.