Authentic Asian Sauces
Aubergine à la vapeur aromatisée à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g d’aubergine
- 1 c. à soupe d’échalote frite
- 1 c. à soupe d’oignon vert, haché finement
- 2 c. à soupe d’huile à cuisson
Assaisonnement
- 1 c. à thé de sel
- 4 c. à soupe de Sauce soja assaisonnée Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de Bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee
- 1 c. à thé d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe d’Émincé d’ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper l’aubergine en lanières de 3 pouces de long, saupoudrer de sel et réserver pendant 15 minutes, puis transvaser dans un petit plat.
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Bien mélanger les échalotes frites, l’Émincé d’ail Lee Kum Kee, le bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee et la Sauce soja assaisonnée Lee Kum Kee. Verser sur l’aubergine puis mettre dans un wok avec l’eau bouillante et cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes.
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Retirer l’aubergine du wok, verser l’huile de cuisson sur l’aubergine, puis garnir d’oignon vert haché avec Huile de sésame pure Lee Kum Kee.