Authentic Asian Sauces
Filet de saumon grillé à la sauce au beurre aromatisée aux oeufs de poisson et aux huîtres
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 4 filets de saumon (900 g)
Assaisonnement
- Sel et poivre, au goût
- 3 c. à soupe de jus de citron
Mélange de sauce
- 1/8 tasse d’oignons hachés
- 2 c. à soupe d’Émincé d’ail Lee Kum Kee
- 4 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1/8 tasse de vin blanc
- 1 tasse de crème 35 %
- 4 c. à soupe de Sauce à saveur de d' huîtres de premiere Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe d’œufs de poisson
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Assaisonner les filets de saumon de sel, de poivre et de jus de citron. Faire revenir les filets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Préchauffer le four à 350 °F.
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Faire cuire les filets de saumon pendant environ 15 minutes, puis les disposer dans une assiette.
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Dans une casserole, faire sauter les oignons hachés et l’Émincé d’ail Lee Kum Kee jusqu’à ce que l’arôme s’en dégage. Puis ajouter le vin blanc et faire cuire pendant une minute. Ajouter ensuite la crème 35 % et la Sauce de qualité supérieure aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee et faire cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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Faire fondre le beurre dans le mélange et ajouter les œufs de poisson et le persil.
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Verser la sauce sur les filets de saumon et servir.
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Conseils : Des légumes d’accompagnement peuvent être préparés selon votre goût.