Authentic Asian Sauces
Soupe consistante au poulet et aux légumes avec sauce au piment rouge et à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 450 g de poitrines de poulet, en dés de taille moyenne
- 110 g de zucchinis, en dés de taille moyenne
- 110 g de chou-fleur, coupé en fleurons
- 110 g de brocoli, coupé en fleurons
- 110 g de courge, coupée en dés de taille moyenne 2 onces de champignons shiitake, tranchés
- 1 c. à thé de sel
- 110 g de crème 35 %
- 1 c. à soupe de persil, haché
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de sucre
- 3 tasses de bouillon de poulet
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Dans une casserole et à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois. Continuer à remuer de 3 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
-
Ajouter le poulet, les légumes et le sel. Cuire pendant 5 minutes.
-
Incorporer la sauce au piment rouge et à l’ail, le sucre et le bouillon de poulet. Faire bouillir, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
-
Ajouter la crème et le persil. Cuire la préparation jusqu’à ce qu’elle soit complètement chaude.