Comment le préparer

1. https://www.youtube.com/watch?v=9t3xTYYjWXU
2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le bouillon de poulet, la sauce soya, la Sauce hoisin Lee Kum Kee, le miel, l’ail et le gingembre. Réserver.
3. Dans une grande poêle avec couvercle hermétique, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Lorsque l’huile est chaude, ajouter le poulet et le faire griller de chaque côté pendant 4 minutes.
4. Ajouter le mélange hoisin dans la poêle et porter à ébullition. Réduire à feu doux et couvrir. Faire cuire le poulet pendant 25 à 35 minutes, en le tournant une fois. Le retirer du feu et réserver pour le refroidir légèrement. Retirer le poulet et le transférer dans une assiette ou sur une planche à découper et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
5. Porter la sauce restante à ébullition, à feu doux, et ajouter la fécule de maïs. Fouetter et laisser épaissir légèrement. Une fois la sauce épaissie, retirer du feu et réserver. Ajouter la sauce épaissie au poulet.
6. À l’aide d’une cuillère, remplir les tortillas du mélange de poulet, ajouter les garnitures et la Sauce Tapatio, au goût.