Minihamburgers monstres au bœuf et à la sauce hoisin

Comment le préparer

1. Dans un bol moyen, mélanger délicatement le bœuf haché, la Sauce de soja de choix Lee Kum Kee, l’oignon vert, le miel, le sel, la Sauce hoisin Lee Kum Kee et l’Émincé d’ail Lee Kum Kee, juste assez pour combiner les ingrédients.
2. Diviser la préparation en 8 à 10 portions égales et façonner de petites galettes de bœuf haché légèrement plus grandes que les pains, puisqu’elles rétréciront un peu à la cuisson.

3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Pendant la dernière minute de cuisson, badigeonner légèrement chaque galette d’un peu plus de Sauce hoisin Lee Kum Kee pour obtenir un glaçage riche et lustré.

4. À l’aide de ciseaux de cuisine propres, découper les tranches de mozzarella en pointes pour former des dents. Préparer les olives vertes farcies au piment qui serviront à faire les yeux des monstres, puis réserver le tout pour l’assemblage.
5. Pour assembler chaque minihamburger monstre, déposer une feuille de laitue sur la moitié inférieure d’un petit pain brioché, puis ajouter une galette glacée et une tranche de cornichon. Disposer les dents de mozzarella sur le pourtour du minihamburger et refermer avec la moitié supérieure du pain, en laissant dépasser les pointes de fromage pour créer la bouche du monstre.

6. Déposer deux petits points de Sauce Chili Sriracha Lee Kum Kee sur le dessus du pain, puis presser délicatement les olives vertes farcies au piment sur la sauce pour former les yeux du monstre. Servir sans attendre avec vos accompagnements d’Halloween préférés.

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