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Recipe Hoisin Truffle Devotion

Truffes hoisin

  • Difficulté Level: 2
  • Portions Serves: 4
  • Préparation

    20minutes

  • Cuisiner

    30minutes

Fêtes Fusion Dessert Moins de 60 minutes

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 170 g de chocolat mi-sucré
  • 1 c. à thé de beurre, ramolli mais pas fondu

Assaisonnement

  • 1 c. à thé de Sauce hoisin Lee Kum Kee
  • 1 c. à thé de sirop de maïs
  • 60 ml de crème 35 %
  • 1 c. à thé de sucre en poudre

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Sauce hoisin (bouteille), 445 ml, bouteille

Hoisin

Sauce hoisin (bouteille)

Comment le préparer

  1. Porter la crème 35 % et le sirop de maïs à ébullition. Verser la crème sur le chocolat, laisser reposer pendant 1 minute.
  2. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Remuer du milieu vers l’extérieur en faisant d’abord de petits cercles. Ajouter le beurre et bien mélanger (à l’aide d’une spatule). Ajouter la sauce hoisin et répéter.
  3. Couvrir le bol et mettre le mélange au frigo pendant 10 minutes.
  4. Battre le mélange et le transvaser dans une poche à douille. Presser la pâte pour former de petites boules sur le papier parchemin et laisser reposer pendant 5 minutes.
  5. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.