Soupe aigre piquante à la sauce de soja de choix
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1 tasse de pousses de bambou, égouttées, râpées
- 60 ml de vinaigre
- 1 tasse de champignons noirs chinois, trempés dans de l’eau chaude, hachés
- 230 g de longe de porc coupée en fines lanières
- 5 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 5 c. à soupe d’eau
- 2 œufs, battus
- 2 oignons verts, hachés
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 113 g de tofu soyeux, coupé en petits cubes
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce chili sriracha Lee Kum Kee
- 85 ml de Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 1 c. à thé d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans une grande poêle chauffée et huilée, faire cuire le porc pendant 3 minutes.
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Ajouter les pousses de bambou, les champignons chinois, l’eau et le bouillon de poulet. Faire bouillir pendant 5 minutes.
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Incorporer la sauce de soja de choix, la sauce sriracha, le vinaigre et le tofu. Cuire pendant 3 minutes.
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Ajouter doucement le mélange de fécule de maïs en mélangeant pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition.
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Incorporer les œufs battus et l’huile de sésame pure. Retirer du feu et servir avec les oignons verts hachés.