Authentic Asian Sauces
Sauté de chou frisé
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1 bloc de tofu extra ferme
- 2 c. à thé d’huile à cuisson
- 1 gousse d’ail, grossièrement hachée
- 1 petite botte de chou frisé, les tiges retirées et grossièrement hachée
- ¼ tasse de chou rouge râpé
- 1 carotte, en juliennes
- 1 pomme verte, pelée et finement tranchée
- Graines de sésames blanches, pour la garniture (facultatif)
Assaisonnement
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à soupe de Marque Panda Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de Marque Panda Sauce de soja pour la cuisson Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Égoutter le tofu et extraire le plus d’humidité possible avant de le couper.
-
Couper le tofu en petits cubes de 1 pouce, puis assaisonner de sel et de poivre.
-
Verser l’huile dans une grande poêle et ajouter le tofu. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis retirer et réserver.
-
Ajouter l’ail haché et faire cuire pendant une minute, puis ajouter le chou frisé haché et le chou râpé. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le chou frisé commence à flétrir et à ramollir.
-
Ajouter la carotte en juliennes, la Sauce de soja pour la cuisson Lee Kum Kee (Marque Panda) et la Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee (Marque Panda) et cuire encore quelques minutes. Ajouter les pommes vertes tranchées, réincorporer le tofu et remuer encore quelques fois.
-
Servir le sauté sur des nouilles, du riz ou seul. Facultatif : garnir de graines de sésame blanches.