Saumon laqué avec sauce aromatisée aux huîtres et basilic
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 680 g de filets de saumon, sans peau, coupés en cubes de 4 cm
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 long piment rouge frais, finement tranché en biais
- 4 oignons verts, coupés en morceaux de 2.5 cm
- 2 c. à soupe d’eau
- 3 c. à soupe de basilic haché
- Riz vapeur et quartiers de lime ou de citron, pour le service
Assaisonnement
- 3 c. à soupe de Marque Panda Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
Dans un grand bol, mélanger les cubes de saumon a la Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee (Marque Panda), et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le saumon, le faire cuire sur feu moyen-élevé, le retourner une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré, mais à peine cuit, environ 6 minutes.
Baisser le feu à moyen; ajouter le piment rouge et les oignons verts. Cuire jusqu’à ce que les oignons verts soient tendres, environ 2 minutes.
Incorporer le vin et l’eau et laisser frémir jusqu’à ce que le saumon soit tout juste cuit, environ 1 minute.
Incorporer le basilic. Disposer le saumon dans des assiettes et servir avec le riz et les quartiers de lime.
