Authentic Asian Sauces
Flanc de porc braisé à la moderne
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 900 g de longe de porc
- 1 c. à soupe d’huile à cuisson
- Eau, au besoin
Assaisonnement
- 1/5 tasse de Sauce pour côtes levées Lee Kum Kee
- 1/5 tasse de Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de Sauce de soja foncée de choix Lee Kum Kee
- 2 oignons verts
- 2 tranches de gingembre
- 2 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle
- 2 c. à soupe de vin de cuisine
- 2 c. à soupe de sucre rocher
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper le flanc de porc en cubes. Rincer à l’eau bouillante et égoutter. Réserver.
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Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle, faire sauter le porc jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré (environ de 7 à 10 minutes). Ajouter le vin, le sucre rocher, l’anis, la cannelle, l’oignon vert et le gingembre. Continuer à faire revenir en remuant pendant 5 minutes.
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Incorporer 3 tasses d’eau, la sauce à côtes levées et la sauce soja. À feu élevé, porter à ébullition.
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Baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes. Servir.