Recette d'Onigiri aux Tuna Epicee et l'Avocat
Une version crémeuse et relevée d’une recette classique d’onigiri, qui ajoute encore plus de saveurs et de textures grâce à des ingrédients comme la mayo sriracha et l’avocat!
Les onigiri sont une collation délicieuse et facile à préparer à la maison. Tu peux même en apporter quelques-uns pour un lunch rapide ou un pique-nique sur le pouce! Cette version rehausse les saveurs avec du fromage à la crème, de l’oignon rouge, et de la Mayonnaise à la Sauce Sriracha Lee Kum Kee. L’avocat apporte une richesse supplémentaire et se marie parfaitement avec le thon épicé en conserve et la touche umami parfumée de la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee.
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 1½ tasse de riz à sushi
- 3 tasses d’eau chaude
- 1 c. à thé de graines de sésame
- 1 c. à thé de graines de sésame noir
- Flocons de piment séché (facultatif)
- 300 g de thon épicé en conserve
- 4 oz de fromage à la crème (ramolli)
- 1 oignon rouge (coupé très finement en dés)
- 1 avocat (coupé en petits cubes)
- ½ concombre (coupé en petits cubes)
- 1 carotte (râpée)
- 8 feuilles de nori (algues séchées)
Assaisonnement
- 3 c. à soupe de Mayonnaise à la Sauce Sriracha Lee Kum Kee
- 3 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Rincer le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Le cuire avec 3 tasses d’eau dans une casserole. Porter à ébullition, couvrir, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Incorporer les graines de sésame, les graines de sésame noir et les flocons de piment. Laisser tiédir le riz : il doit être chaud, mais pas brûlant.
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Dans un bol, bien mélanger :
- le thon épicé
- le fromage à la crème
- l’oignon rouge
- les cubes d’avocat
- les cubes de concombre
- la carotte râpée
- la Mayonnaise à la Sauce Sriracha Lee Kum Kee
- la Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
Mélanger jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
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Humecter légèrement tes mains avec de l’eau. Prendre environ ½ tasse de riz et l’aplatir doucement dans la paume de la main. Ajouter 1 à 2 c. à soupe de garniture au centre. Recouvrir avec un peu plus de riz, puis façonner délicatement en triangle à l’aide des paumes et des doigts.
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Couper les feuilles de nori en deux. Enrouler la base du triangle avec une demi-feuille de nori. Servir et savourer!
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