Comment le préparer
Mélanger le porc haché et la marinade. Combiner le porc, l’oignon vert et la coriandre pour former la farce. Délayer la fécule de maïs dans de l’eau, ajouter à la préparation d’œufs et d’assaisonnements, bien battre.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Verser 2 c. à soupe du mélange d’œufs et déposer la farce de porc près du centre.
Replier l’œuf, alors qu’il est encore souple. Sceller la farce de porc en pressant légèrement les côtés. Faire dorer des deux côtés à feux doux. Répéter jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Servir avec davantage de sauce XO si désiré.