Authentic Asian Sauces
Côtes levées vapeur aux prunes
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 680 g de côtes levées (travers de porc, bouts de côtes, etc.)
- 1 c. à soupe de gingembre, émincé
- 1 c. à soupe d’ail, émincé
- 1 c. à soupe d’oignons verts (blanc seulement), en dés
- 1 c. à soupe d’oignons verts, hachés
- 2 c. à soupe de fécule de maïs ou de pommes de terre
Assaisonnement
- 1/2 tasse de Sauce aux prunes et aux fèves de soya Lee Kum Kee pour les côtes levées
- 3 c. à soupe de Sauce à saveur de d' huîtres de premiere Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de sucre
- 3 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper, rincer et égoutter les côtes levées, puis les placer dans un grand bol. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf l’oignon vert haché) et bien mélanger. Mariner pendant environ 1 heure.
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Placer les côtes levées marinées sur une assiette et cuire à la vapeur, sur un feu élevé, pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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Saupoudrer d’oignons verts hachés, bien mélanger et servir.
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Si vous préférez du poisson, remplacez les côtes levées par de la plie. Les autres ingrédients restent les mêmes.
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Ne pas enlever le couvercle pendant la cuisson vapeur, sinon la viande ne cuira pas complètement.