Authentic Asian Sauces
Poké
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g de thon (qualité sashimi)
- 1/4 c. à thé de sel cachère
- 3 c. à soupe de sauce
Assaisonnement
- Ingrédients pour la sauce :
- 1 tasse de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de sauce soja
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 4 oignons verts
- 1 c. à thé de graines de sésame (noires et blanches), grillées
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper le thon en dés d’un demi-pouce, saler et réserver. Couper les oignons verts en minces rondelles, en réserver la moitié pour la garniture.
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Dans un mélangeur, mélanger le reste des oignons verts, la mayonnaise à la sauce sriracha, l’huile de sésame et le jus de lime. Réduire en une purée lisse pour en faire une sauce.
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Dans un bol, bien mélanger le thon et la sauce.
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Garnir de graines de sésame et d’oignons verts.
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Remarque : La sauce peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance.