Authentic Asian Sauces
Dumplings de porc dans une huile de piment rouge épicée
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 160 g de porc haché
- 12 pâtes à won ton style Shanghai
- 2 c. à soupe d’œuf battu
- 3 c. à soupe d’oignons verts, hachés
- 2 c. à soupe d’arachides rôties, écrasées
Marinade
- 2 c. à thé de Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 1 c. à thé d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
- 1/4 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de poivre blanc moulu
Assaisonnement
- 4 c. à soupe de Sauce aux gourganes de type sichuanaise Lee Kum Kee
- 6 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee, portée à ébullition
- 1 1/2 c. à thé de sucre
- 2 c. à soupe d’eau froide
- 1 c. à soupe de flocons de piment rouge
- 1 c. à thé de poivre sichuan moulu
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Bien mélanger le porc et 1 c. à soupe d’oignons verts. Ajouter la marinade et bien mélanger.
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À la cuillère, déposer de la préparation de porc sur chaque pâte à won ton. Badigeonner les rebords des pâtes à won ton d’œuf battu pour bien les sceller.
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Faire bouillir de l’eau. Plonger les won ton dans l’eau bouillante et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Retirer de l’eau et placer dans un bol, avec le mélange d’assaisonnements. Garnir du reste d’oignons verts et d’arachides écrasées. Servir.