Médaillon de porc avec riz sauvage
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 230 g de filets de porc
- 110 g de poivrons rouges, en petits dés
- 230 g de riz sauvage, cuit selon les instructions de l’emballage
- 1 c. à soupe de persil, haché
- 1 échalote, hachée finement
- 110 g de haricots rouges, rincés et égouttés
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Marque Panda Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 3 c. à soupe de Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 1 c. à thé d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de poivre noir, concassé
- 1 c. à thé de sucre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
Dans un petit bol, mélanger la Sauce de soja de choix, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de riz, le sucre, l’huile de sésame et le poivre noir (vinaigrette de soja de qualité supérieure). Bien mélanger et réserver.
Frotter le porc avec un mélange de 1 c. à soupe de Sauce aromatisée aux huîtres Panda et de 1 c. à thé de poivre noir concassé.
Dans une poêle huilée et chauffée, faire revenir le porc jusqu’à ce qu’il soit doré ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Laisser reposer pendant 10 minutes. Couper en tranches de 1/4 de pouce.
Dans un bol de taille moyenne, combiner le riz sauvage, les haricots rouges, l’échalote, le persil et le poivron rouge.
Incorporer la vinaigrette de soja de qualité supérieure et servir avec la longe de porc tranchée.
