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  • Recipe Pork Medallion Served with Wild Rice

Médaillon de porc avec riz sauvage

  • Difficulté
  • Portions
  • Préparation

    40minutes

  • Cuisiner

    20minutes

Ce dont vous aurez besoin

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Comment le préparer

Dans un petit bol, mélanger la Sauce de soja de choix, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de riz, le sucre, l’huile de sésame et le poivre noir (vinaigrette de soja de qualité supérieure). Bien mélanger et réserver.
Frotter le porc avec un mélange de 1 c. à soupe de Sauce aromatisée aux huîtres Panda et de 1 c. à thé de poivre noir concassé.
Dans une poêle huilée et chauffée, faire revenir le porc jusqu’à ce qu’il soit doré ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Laisser reposer pendant 10 minutes. Couper en tranches de 1/4 de pouce.
Dans un bol de taille moyenne, combiner le riz sauvage, les haricots rouges, l’échalote, le persil et le poivron rouge.
Incorporer la vinaigrette de soja de qualité supérieure et servir avec la longe de porc tranchée.