Comment le préparer
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs avec l’eau. Réserver. Réserver.
Dans une poêle huilée et chauffée, faire revenir les côtes levées jusqu’à ce qu’elles soit dorées.
Ajouter le gingembre, le xérès sec, la (sauce au piment rouge et à l’ail), l’eau, le miel et la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer la fécule de maïs délayée dans l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servir sur du riz vapeur.