Authentic Asian Sauces
Effiloché de porc avec sauce aux huîtres
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 2,2 kg d’épaule de porc avec os (ou 1,5 kg d’épaule de porc sans os)
Assaisonnement
- 4 c. à soupe de Sauce de soja de qualité supérieure aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à soupe de poudre d’oignon
- 2 c. à soupe de poivre noir, fraichement moulu
- 2 c. à soupe de paprika fumé
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Déposer le porc sur une grande assiette. Badigeonner de sauce aux huîtres sur tous les côtés.
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Dans un petit bol, mettre le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre noir. Bien mélanger.
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Saupoudrer le porc du mélange d’épices et le frotter sur tous les côtés pour répandre les épices uniformément.
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Couvrir et garder au frigo pendant au moins 3 heures, ou pendant toute la nuit.
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Déposer le porc dans une mijoteuse réglée à basse température. Laisser mijoter jusqu’à ce le porc soit tendre, pendant environ 9 heures.
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Verser le jus de cuisson dans un petit bol et enlever le gras visible. Retourner le jus dans la mijoteuse, et à l’aide de deux fourchettes, effilocher le porc. Servir.