Authentic Asian Sauces
Citrouille au poulet émincé
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 90 g de poulet haché/émincé
- 500 g de citrouille, pelée et coupée en 12 tranches épaisses
- gingembre râpé
- nori
Marinade
- 2 c. à thé de fécule de maïs
Assaisonnement
- 2 c. à thé Bouillon de poulet en poudre Lee Kum Kee
- 2 tasses d’eau
- 1 c. à thé de sucre
Mélange de sauce
- 1 c. à soupe Marinade pour poulet Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de flocons de bonite
- 500 ml de dashi (bouillon de bonite)
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Faire mariner le poulet avec la fécule de maïs. Réserver.
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Faire un bouillon en faisant bouillir de la poudre de bouillon de poulet, de l’eau et du sucre.
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Une fois que le bouillon a bouilli, ajouter la citrouille et cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Sortir avec précaution et disposer sur 4 bols de service individuels.
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Dans un wok, faire sauter le poulet haché dans 1 c. à soupe d’huile ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
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Incorporer le mélange de sauce (marinade pour poulet, flocons de bonite, bouillon de dashi/bonite) et bien chauffer.