Biscuits aux brisures de chocolat au sésame pur

Comment le préparer

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
3. Dans le bol d’un mélangeur sur socle, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse, pendant environ 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre et la cassonade et continuer à mélanger pendant 3 minutes.
4. Ajouter l’œuf, la vanille et l’Huile de sésame pure Lee Kum Kee, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit amalgamé.
5. Ajouter le mélange de farine à basse vitesse jusqu’à consistance homogène. Ajouter le chocolat haché et bien mélanger.
6. Répartir la pâte en boulettes de 2,5 oz. Déposer 4 biscuits sur une plaque à pâtisserie. Congeler 10 minutes. Retirer du congélateur et faire cuire une seule plaque à biscuits à la fois de 11 à 14 minutes. Les bords des biscuits doivent être durs et bruns et le centre doit être doré clair.